《连锁门店运营管理》

讲师资历

课程目标

本课程根据世界500强品牌连锁专卖店工作实践经验，并结合多年门店的辅导经验，进行系统总结，结合零售业发展趋势研发而成。是零售业中高层管理人员的必修课程。“聚焦连锁门店日常管理中27个头痛的问题”，“19个实用管理工具，回去就能用，行动就见效”是本课程的最大亮点。● 思维转型：建立连锁运营思维，从“单店“到”多店“，从“个性”到“共性”经营理念； ● 动作转型：把运营管理变成具体动作，再把个性动作，用标准化流程变成规定顺畅的动作； ● 运作转型：以前更多的靠人的能力，现在更多的靠科学的系统，让门店“连得住、锁的牢”； ● 打造团队：通过战略制定、目标分解，组建具有战斗力的门店团队，并进行有效赋能； ● 表格工具：统一“度、量、衡”，公司形成规范化管理，让沟通变得顺畅、工作变得流畅； ● 考核量化：让各类考核标准量化，考核更清晰明了，评估更有理有据，被考评者心服口服。

课程大纲

前言：连锁门店四项收入

第一讲：认识连锁运营管理

一、认识连锁运营

1. 连锁经营的定义

2. 可持续发展企业应具备的要素

3. 连锁企业发展过程中思考的问题

4. 连锁的魅力：极大化规避了竞争

5. 降低了企业成长的风险

案例分析：沃尔玛的规模效益

二、连锁运营的本质

1. 连锁经营统一标准——六统一

2. 六统一的好处与意义

3. 连锁经营管理持续发展、获取利润

三、连锁运营的类型

1. 直营连锁

2. 自由连锁

3. 特许(加盟)连锁

4. 翻牌连锁

5. 各自的优劣势分析

四、连锁运营的内容

1. 企业识别系统及商标统一

2. 商品和服务统一

3. 经营管理统一

4. 经营理念统一

案例分析：定位中的定与位

五、连锁运营的特征

1. 简单化——简单化的目的和意义，简单化的实现方法

2. 标准化——标准化的步骤，标准的内容

3. 专业化——专业化的表现

六、连锁运营的条件

1. 基本4条件

2. 特殊3条件

3. 连锁运营的7现状

4. 连锁运营的发展6趋势

第二讲：连锁运营策略

一、连锁运营的战略架构

1. 公司战略

2. 发展战略

3. 竞争战略

二、连锁门店管理体系

体系一：门店运营管理

体系二：环境管理

体系三：地点评估管理

体系四：顾客关系管理

体系五：研发开发管理

体系六：教育培训管理

体系七：识别体系管理

体系八：资讯信息管理

三、连锁企业的物流体系

1. 物流信息系统

2. 物流作业系统

3. 物流管理系统

4. 完整物流体系优势

5. 供应哲学中的模式

案例分析：连锁经营的物流三体系管理

第三讲：连锁门店运营管理

一、对外强势的运营战略

1. 成为区域中的最佳商店

2. 多店化战略

3. 专门店

二、对内的的因应对策

对策一：让成员了解并遵循营业方针

对策二：熟悉对手门市商品及促销

对策三：藉由促销，将重点商品推介给客户

对策四：提高服务质量

三、掌握营运利益四大重点

重点一：达成销售预算与业绩管理

重点二：达成毛利率目标与业绩管理

重点三：节省经费预算与有效果的开销

重点四：达成营业利益目标

四、门店运营应做的六大计划

计划一：营业额计划

计划二：商品计划

计划三：采购计划

计划四：销售促进计划

计划五：人员计划

计划六：经费计划

第四讲：连锁门店运营管理的实施

一、确立领导权——明确店面管理标准

1. 制定制度与流程

2. 店面制度包含的内容

3. 标准明确是管理店面的前提

4. 严格执行是连锁门店成功的基础

案例分析：门店执行力大于创造力

二、握紧方向盘——开好店面会议

实战技能：如何开会、如何处理会议纠纷

三、紧盯四张表——时时关注店面业绩变化

表格一：店面日报表

表格二：业绩周分析表

表格三：产品月分析表

表格四：简易财务报表

四、特种兵秘籍——店面销售培训与演练

1. 产品知识的学习方法

2. 顾客心理的探索方法

实战技能：实战销售六话术

3. 店面销售PK赛的设计

4. 销售大比武的策划实施

5. 师傅带徒弟制如何实行

6. 即刻的现场培训方式

实战模型：6+1带教模型

五、维护生命线——店面产品进销存促管理

1. 产品结构与进货节奏

2. 库存控制与样品管理

实战工具：产品周期库存表

六、飞行员手册——店面难题应对话术手册

1. 店面产品知识手册

2. 店面销售话术手册

3. 顾客投诉应对手册

实战技能：投诉七流程

七、大棒与甜枣——店面考核与绩效面谈

1. 店面考核三要素

2. 绩效面谈的方法

八、让产品说话——店面陈列布置技术

1. 店面布局与顾客线路

2. 商品陈列布置的方法技巧

3. 商品陈列布置的细节表现

陈列分析：图示教学

九、让店面起舞——店面活动策划与促销

第一步：促销目的明确

第二步：促销方案制定

第三步：促销时间选择

第四步：促销产品准备

第五步：促销物料准备

第六步：促销人员动员

第七步：促销的连续性

第八步：促销后的总结

实战研讨：如何通过促销提升品牌

第五讲：店面运营管理的常用工具

一、连锁门店常用具体表格工具

工具一：细部清洁流程表

工具二：门店5A检查表(清洁、商品、管理、市场、行政人事)

工具三：周工作报表

工具四：月度行事历

工具五：季度行事历

工具六：员工绩效评估表(软、硬指标考核表)

工具七：年度工作总结、计划表

二、连锁门店问题分析解决方法

方法一：SWOT矩阵法

方法二：鱼骨图分析法

方法三：五个WHY追问法

方法四：时间管理分配法