高丽:星级酒店​培训大纲

讲师资历

课程目标

酒店服务员应具备一定的礼仪知识，服务意识才能更好的为顾客服务，才能体现出优质服务。

课程大纲

1、酒店基本礼仪： 仪表礼仪： 面部修饰礼仪 头发修饰礼仪 手部修饰礼仪 服饰礼仪 岗前仪容仪表检查 见面常用礼仪： 握手礼 鞠躬礼 致意礼 仪态礼仪站、坐、蹲、走姿礼仪 手势礼仪 注视礼仪 微笑礼仪 2、酒店入住接待服务礼仪 接站（车站或机场）服务礼仪 乘车服务礼仪 门童、行李员 引导车辆服务礼仪 客人下车服务礼仪 进出客房服务礼仪 礼宾员（金钥匙） 遇客服务礼仪 委托代办服务礼仪 入住接待服务礼仪 递物服务礼仪（道具：房卡、餐券、文件、单据） 结账服务礼仪（道具：POS机、银行卡、现金等） 话务员、商务中心服务员 接听电话服务礼仪 电话叫醒服务礼仪 打印、复印服务礼仪 大堂值班经理 呈递名片礼仪 拜访客人礼仪 处理紧急情况礼仪 3、客房服务礼仪（实操为主，实景练习） 客房服务中心服务员 满足客人需求服务礼仪 处理客人遗留物品礼仪 楼层服务员 客房清洁服务礼仪 重要客人饮品服务礼仪 访客接待礼仪 租借用品服务礼仪 擦皮鞋、洗衣服务礼仪 公共区域卫生间清洁服务礼仪 公共区域清洁服务礼仪 公共区域清洁设备使用礼仪 客房部主管 探访生病客人礼仪 维修客房设备对客服务礼仪 4、餐饮服务礼仪 领位员 迎送服务礼仪 安排就餐座位服务礼仪 递送菜单服务礼仪 中餐服务员 铺口布服务礼仪 斟茶服务礼仪 点菜、介绍菜品服务礼仪 上菜、摆菜、分菜服务礼仪 撤盘、更换骨碟服务礼仪 斟酒服务礼仪 更换烟灰缸、香烟服务礼仪 小毛巾服务礼仪 结账服务礼仪 传菜服务礼仪 送餐服务礼仪 西餐服务员 撤盘服务礼仪 厨师明档制作服务礼仪 预订服务礼仪 预订员推销菜品服务礼仪 自助餐宴会服务礼仪 5、康乐服务礼仪 康乐部通用服务礼仪 接待服务礼仪 收发钥匙服务礼仪 更衣室服务礼仪 饮品服务礼仪 康体项目服务礼仪 游泳、戏水服务礼仪 健身、球类、项目服务礼仪 保健项目服务礼仪 桑拿浴、温泉浴服务礼仪 按摩、美容、美发服务礼仪 娱乐项目服务礼仪 游艺室、棋牌室服务礼仪 歌厅、卡拉OK厅服务礼仪 培训内容会根据现场进行适当调整。