《西餐礼仪之—— 用餐方式及餐序 》

讲师资历

课程目标

课程大纲

　　　　   当今社会，越来越流行到西餐店去用餐，而在商务交往中西餐却更不容回避。      当我们在与客户品用西餐时，您是否留意我们餐中的举止，您是否了解关于西餐的用餐方式，这对于我们在洽谈业务，商务交往合作起着非常重要的作用。　　   现在比较通行的用餐方式有以下三大类型：　东方型：中国人、日本人、韩国人、老窝人等使用筷子。　西方型：使用刀叉（英菜、俄菜、法菜、意菜等)　印度型、阿拉伯型：不用餐具，用右手取食。　　   以西餐为例的餐序：（正餐）　1、头盆：开胃的色拉，是正餐西餐的前奏曲。　2、开胃汤：有红汤（俄罗斯的罗宋汤）、白汤(法菜的蘑菇汤)、清汤　3、菜：副菜和主菜　　副菜：白肉（海鲜、鸡、鱼肉）　　主菜：红肉（牛、羊、住、猪肉）　4、甜品：冰激凌、水果、布丁、三明治等。　5、饮料：咖啡、红茶等。