《商务茶道》

讲师资历

课程目标

课程大纲

一、学员收益通过学习课程，学员可以了解并掌握：了解商务茶品的选购与储藏方法掌握商务茶道的品鉴与冲泡技能体验古人品茗六境的情操商务茶道使您从中受到传统文化的熏陶商务茶道激发管理智慧与潜能二、适用范围董事长、ＣＥＯ、总裁、总监等企业经营者副总裁、总经理、高级经理等企业高端人才三、课程大纲一、 商务茶道在事业发展中的需求1. 商务茶道在商业活动中的发展趋势2. 商务茶道是高端雅致的待客之道3. 商务茶道是促进客户关系融洽的最佳选择二、 商务茶道礼仪1. 容貌修饰2. 姿态3. 风度4. 礼仪三、 商务茶道品茗六境1. 选择茶叶的方法与技巧1) 茶性2) 季节3) 饮食结构4) 体质状况2. 选择好水泡好茶1) 何谓“好水”2) 简单介绍泡茶用水3) 不同水质对茶汤品质的影响4) 如何预处理泡茶用水3. 茶具与茶器的选配方法1) 茶具的种类与选购2) 茶器的选配4. 佳人5. 环境6. 饮者修养四、 主要名茶与分类1. 名茶概述1) 何谓名茶2) 名茶的起源及历代名茶2. 现代名茶分类1) 按名茶产生的年代分类2) 按加工工艺分类3) 按产区分类3. 主要名茶及品质特征1) 绿茶类名茶2) 乌龙茶类名茶3) 红茶类名茶4) 黄茶类名茶5) 黑茶类名茶6) 白茶类名茶7) 普洱茶名茶五、 商务茶品选购基础知识1. 茶叶产区介绍2. 茶叶的种类说明3. 高端茶品选购与储存六、 商务茶道冲泡手法与要素1. 商务茶道与茶艺表演冲泡的区别2. 泡茶的基本手法1) 取用器物2) 提壶3) 握杯4) 翻杯5) 温具6) 置茶7) 冲泡茶巾折叠3.   泡茶要素1) 茶、水比例2) 泡茶水温3) 冲泡时间4) 冲泡次数七、 常用茶叶的冲泡方法1. 名优绿茶冲泡方法1) 茶具配置2) 冲泡技艺2. 花茶冲泡方法1) 茶具配置2) 冲泡技艺3. 乌龙茶冲泡方法1) 茶具配置2) 冲泡技艺4. 岩茶冲泡方法1) 茶具配置2) 冲泡技艺5. 红茶冲泡方法1) 茶具配置2) 冲泡技艺6. 普洱茶的冲泡方法1) 茶具配置2) 冲泡技艺八、 茶点的种类及组合技巧1. 商务茶点1) 干果类2) 水果类3) 糖果类4) 点心类2. 商务茶点组合的基本要求1) 口感要求2) 色泽要求3) 造型要求4) 种类要求3. 不同茶类的茶点选配九、 适度品饮保健康1. 不食茶渣2. 不喝过度冲泡或存放过久的茶汤3. 适合品饮的温度4. 适合饮茶的时间5. 适量饮茶6. 特殊人群和特殊时期的饮茶1) 神经衰弱者2) 脾胃虚寒者3) 肥胖症者4) 处于“三期”的妇女5) 其它特殊人群十、 商务茶道品鉴技巧1. 品鉴方法2. 商务茶道的常见专业术语十一、 商务茶道激发管理智慧1. 商务茶道与管理智慧2. 茶如人生大智慧3. 品茗养五心四、课程时间0.5－1天